Lokanta ve restorantlarda kullanılan büyük mutfaklar için ocak tipi olarak yer ocağı diye bilinen ve genel olarak yere basan ayakları üzerinde kendi tezgahıyla kullanılan ocaklara yer ocağı denilmektedir. Yer ocağı modelleri arasında doğal gazlı yer ocağı ve tüplü yer ocağı çeşitleri bulunmaktadır. Üretilen yer ocakları arasında elektrikle çalışan yer ocakları bulunmamaktadır, genellikle gazla çalışan yer ocakları kullanış bakımından ve büyüklük bakımından endüstriyel mutfak ürünleri için üretilmiş ve büyük tencereleri üzerine koyarak kendi üzerinde kullanabileceğiniz ocaklardır. 

Yer ocakları arasında bir diğer model de tezgah üzerine konularak kullanılan yer ocaklarıdır. Tezgah üstü ocaklar genellikle tüplü veya doğal gazlı yer ocakları olarak tanınmaktadır. Doğal gazlı olarak üretilen yer ocaklarında gazmer onaylı ve doğal gazın açılması için CE belgesine ve TSE belgesine ihtiyaç duyulmaktadır.