Kullanım şekli ve kullanım amacına bağlı olarak farklı modellerde ve farklı özelliklerde üretilen bunların genel amacı, iki ekmek arasına kaşar veya sucuk gibi yiyeceklerin konularak, alt tabaka ve üst tabakaların ısıtılması ile ekmeklerin kızartılarak pişirilmesi işlemini gerçekleştiren ürünlere ''tost makinesi'' denilmektedir.

Döküm malzeme kullanılarak üretilen ve aynı anda birden fazla tostun pişirilebildiği, sanayi tipi mutfak ekipmanları arasında kullanılan büyük tipli olanlara, sanayi tipi denilmektedir. Sanayi tipi makineleri ''istoç sepeti'' tarafından farklı model ve özelliklerde satışa sunulmuştur. Sanayi tipi makinelerin amacı büfe ve kantin gibi mekanlarda veya iş yerlerinde hızlı bir şekilde hem lezzetli tost üretimini yapmak ve hemde müşterinin talebine bağlı olarak, büyük ebatlarda tost üretmediği amaçlayan iş yerlerine hizmet edecek, büyük boy tost aletlerinin satışı yapmaktayız.

Tost yapılacak makinelerin tırtırlı döküm malzemeden üretilmiş ve üretilen döküm alanının büyüklüğüne göre isimlendirilmiştir. Tost yapma aletlerine verilen isimler, makinenin büyüklüğünü göstermekte ve şu isimlerle isimlendirilmektedir; 8 dilim, 12 dilim, 16 dilim, 20 dilim ve 24 dilim tost makinesi ismiyle isimlendirilen, toplamda altı farklı makine büyüklüğü bulunmaktadır.

Bu kategoride yer alan ürünler, farklı ısıtma sistemlerine bağlı olarak, çeşitlilik göstermektedir, tüple çalışan modeller  tüplü, doğalgaz ile çalışan tost makinelerine de doğalgazlı tost makinesi denilmektedir. Elektrikle çalışanlar ise en çok tercih edilen makineler arasındadır. Özellikle elektrik kesintisinin fazla olmadığı şehir ve ilçelerde elektrikle çalışan, doğalgazın yaygın olarak kullanıldığı şehirler de ise doğalgazlı makineler tercih edilmektedir. Tüplü makineler ise, özellikle elektrik kesintilerinin fazla olduğu veya seyyar olarak kullanılması gereken mekanlarda, tüple çalışanların kullanımı tercih edilmektedir. Bizim genel olarak tavsiye ettiğimiz tost pişirmeler arasında bir çok model bulunmakta ve bu modeller arasında, bir çok büyüklükte tost yapma makineleri bulunmaktadır.

Uzun yıllardır Türkiye de neredeyse her büfe ve benzer şekilde kahvaltı hizmeti veren mekanların, özellikle sabah saatlerinde ve öğlen saatlerinde, atıştırmalık olarak atıştırmalıklar arasında, yer alan tost, hem pratik bir yiyecek olmasıyla ve hem de lezzetli bir yiyecek olmasından dolayı, tercih edilen bir yiyecek türüdür. Genellikle uzun süreli zamanı olmayan veya daha düşük maliyetle yemek öğününü atlatmak isteyen, çabuk hazırlanmasıyla birlikte, çok fazla hijyenik sorun teşkil etmeyen ortamlarda pişiriliyor olması da, tost yiyecek kişilerin buna karar vermesinde etkili olmaktadır. Türk milleti olarak tost seven ve sürekli olarak belirli aralıklarda tost tüketimini yapan insanlarız. Bu sebeplerden dolayı, özellikle devlet kurumlarının bulunduğu yerlere yakın olan büfe ve benzer işletmeler, müşterilerine tost hizmeti vermektedir. İşte bizim müşteri potansiyelimizi de tost yaparak para kazanan işletmeler oluşturmaktadır. Tost makinesi ile ilgili olarak sormak istediğiniz sorularınızı bizlere iletebilir ve sizin işletmeniz için en uygun olan, makine modelini tercih edebilirsiniz.

Satışını yaptığımız mallar arasında, demir döküm malzemeden üretilen ve genel olarak piyasada döküm tost makinesi veya sanayi tipi makineler olarak isimlendirilen, uzun süreli kullanımlarda sorun çıkarmayan, plaka bölümleri kasa bölümüne sabitlenen, sağlam malzemelerden kullanılan makinelerdir. Sanayi tipi döküm olanları isterseniz evinizde de kullanabilirsiniz. Ev tipi tost yapma makineleri, sık kullanımlarda çabuk deforme olmaktadırlar, bundan dolayı ev kullanıcıları da zaman zaman sanayi tipi bu tarz makineleri tercih etmektedirler. 

 

Kullanım amaçlarına bağlı olarak, çeşitli boyutlarda ve teknik özelliklerde üretilmektedir.  Kullanım amaçlarına bağlı olarak, ev tipi dökümix olarak isimlendirilen veya döküm tost makinesi diye iki ana kategoride üretim yapılmaktadır. Sanayi tipi döküm tost makineleri ismiyle bildiğimiz ve genel olarak endüstriyel mutfakta kullanılması amaçlanan makineleri bu yazımızda ele alacağız. Genel olarak iki ana parçadan oluşmaktadır, bu parçaların biri, alt bölümde bulunan ve hareket etmeyen alt kasa, diğeri ise alt kasanın üst kısmıyla bütünleşen, üst kısımdan ibarettir. Alt bölümde, tost makinesinin kasasını oluşturan çelik malzeme içerisinde, termostat ve termostat düğmeleri ile, ısıtma işlemini sağlayan rezistans bulunmakta ve gövdenin ön kısmında da açma kapama düğmesi bulunmaktadır. Üst kısımda ise sadece hareket etmeyi sağlayan bir mekanizma ile birlikte, tostun üst kısmını pişirecek olan, döküm plaka ile birleşmiş çelik üst kasa bölümü bulunmaktadır.

Döküm olanların hem alt plakaları ve hem de üst plakaları birlikte ısınma işlemini yapmakta ve birlikte açılıp kapanmaktadır. Açma kapama düğmesi her iki plaka içinde aynı görevi görmektedir. Bu tarz ürünlerde kullanılan plakalar, saf demirin dökümde kalıp yöntemiyle üretilmekte ve kalın bir döküme sahip olmaktadır. Özellikle uzun yıllar kullanıma imkan tanımasıyla birlikte, yapılan tostun lezzetinin de ev tipi veya döküm olmayan, tiplere oranla çok daha iyi sonuçlar doğurmasının temel sebebinde, döküm plakalar bulunmaktadır. Döküm plakalı olarak üretilen modellerin kullanımı hem kolaylık sağlamakta ve hem de uzun süreli kullanımlarda elektrik sarfiyatının azalmasına sebep olmaktadır.

Döküm plakalar kullanılarak üretilenlerin geç soğumakla birlikte, aynı anda hızlı bir şekilde, tost yapma olanağı sunmaktadır. Görüntü olarak kaba ürünler denilebilen bu tip makinelerde ızgara yapma olanağınız da bulunmaktadır. Hem tost hem ızgara yapılan, döküm tüplü, doğalgazlı veya elektrikli olarak bulabilmeniz mümkündür. Bütün bu farklı yakıt tüketimiyle çalışan demir döküm tost makinesi modellerinin genel mantığı aynıdır. Son yıllarda granit tost modelleri üretilmiş olsa da onlar daha çok ev kullanıcılarına hitap ettiğinden dolayı, döküm tost makinesi modelleri üzerinde herhangi bir etkisinin olacağı düşünülmemektedir.

Sanayi mutfaklarda kullanılmak üzere üretilen ve döküm malzemeden üretilen bu ürünlerin genellikle, elektrikli olanları 220 volt ile çalışabilecek şekilde üretilmiş ürünlerdir. Elektrikli ürünler dışında tüplü olarak kullanılanları da  normal mutfak tüpü olarak bilinen, mutfak tüpleriyle kullanılan modellerdir. Sanayi mutfak ürünleri satış sitemiz üzerinden, hem tüplü makineleri ve hem de elektrikle çalışan modellerini inceleyerek, ister tüplü, isterseniz elektrikli olanları almaya karar verebilirsiniz. Bu ürünler arasında, hem tüplü ve hem de elektrikli olarak kullanabileceğiniz ürün modeli bulunmamaktadır. Döküm ızgaraların alt kısımlarında sadece bir alan olduğu için, oraya ya tüple çalışma sistemi veya elektrikle çalışma sistemi üzerine, kurulu bir düzenek kullanılarak, tüketim seçeneği yapılmış olmaktadır. Bir çok kişi hem tüplü hem de elektrikli çalışan bir tost yapma makinelerine sahip olmak için araştırma yapıyor, ancak bu şuan için, güvenli bir kullanım sunacak gibi gözükmemektedir.

Sanayi tip olan modellerden daha önce detaylı olarak bahsetmiştik, farklı boyutlarından ve döküm yüzeylerinde olan ürünlerle ilgili anlatım yapmıştık, şuan ise kaç dilim tost makinesi ile kaç tane tost yapıldığı hakkında bilgi paylaşabiliriz. En ufak sanayi tost olarak bilinen 8 dilim büyüklüğünde olan makinede toplamda 4 adet tost yapılabilmektedir, bu dört adet tosttan kasıt olarak ise standart tost ekmeği ile yapılan tostlardan bahsediyoruz. 8 dilim isminin kullanılması sebebi ise alt kısımda dört dilim ekmeğin ve üst kısımda da dört dilim ekmeğin kullanılabiliyor olmasıdır. İkinci büyüklük sıralamasında olan, yani en küçüğün bir büyük boyu olanlar arasında da 12 dilim tost olarak bilinen ürün var. Bu da yine diğer makine modellerinde olduğu gibi tost ekmeğinin diliminden bahsedilmektedir. Bu ürünlerde yarım ekmeklik veya tam ekmeklik  gibi ifadeleri kullanabilmek için, kullanılacak ekmeğin boyutunun ve tostun döküm ebatlarının bilinmesi gerekmektedir. 8 dilimlik ve 12 dilimlik ebatlarda asansör sistemi yoktur, bunlardan farklı olarak da en büyük tost makinesi olan 24 dilimlik model ile 16 dilim olan orta boy modellerde asansör sistemi vardır, asansör sisteminden kasıt, tostu kaldırdığımızda üst kapağı bıraktığımız yerde durması sistemine denilmektedir.